Queso, papa, frutilla y vino: el patrimonio Josefino se celebra en el Mercado San José.

Este sábado 3 de octubre, el Mercado San José recibirá una jornada de acceso libre con gastronomía, productos locales, un concurso de quesos artesanales y música en vivo.

Los sabores y el trabajo de los productores de San José serán protagonistas de “Queso, Papa, Frutilla y Vino, Patrimonio Josefino”, una actividad que busca acercar la producción local al consumidor y mostrar el trabajo asociado a estos rubros.

La propuesta se enmarca en la celebración del Día del Patrimonio y forma parte del proceso de incorporación de nuevos servicios en el Mercado San José para promover la participación ciudadana. Durante la jornada habrá venta de productos y propuestas recreativas en diferentes espacios.

Una tarde para descubrir los sabores de San José

La programación comenzará a las 16:00 horas con el Tercer Concurso Departamental de Quesos, que incluirá la jura de quesos artesanales de establecimientos Josefinos, con la colaboración de la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería.

A las 17:30 horas, Daysi Borges, de la pastelería Day Cakes, realizará preparaciones con frutilla. A las 18:30 horas, la chef Rosa Andrade elaborará platos creativos y modernos con la papa como ingrediente principal.

A las 19:30 horas, el cocinero y comunicador Hugo Soca combinará los sabores del patrimonio Josefino.

La jornada continuará a las 20:30 horas con sorteos, entrega de premios y menciones especiales a los ganadores del concurso de quesos. Los premiados podrán participar de una mesa de negocios en Rivera, prevista para el 10 de noviembre.

El cierre musical será a las 21:00 horas, con la actuación del grupo Frutilla.

Producción local y participación ciudadana

Los detalles de la actividad fueron presentados en una conferencia de prensa realizada en el Mercado San José. Participaron la directora general de Desarrollo, Mercedes Antía; los integrantes del equipo técnico Mauricio Borges y Nancy Montesdeoca; Mary Campaña, representante de la quesería La Loma; la docente y chef Rosa Andrade, y Hugo Campiño, del grupo Frutilla.

Una oportunidad para conocer el trabajo de los productores, disfrutar de la cocina y celebrar los sabores que forman parte de la identidad josefina.

Sábado 3 de octubre · Mercado San José · Acceso libre